آنچه باید از گیاه خواری بدانید

اگر می خواهید دانش خود را در زمینه دانستنی های گیاه خواری بدانید، می توانید به لینک داده شده رجوع کنید؛ در این پست انواع آن را برای کسانی که می خواهند به سمت این رژیم غذایی بروند، توضیح داده شده است.

در این قسمت از دانستنی های گیاه خواری می خواهیم بگوییم که، به چه صورت این رژیم را آغاز کنیم، تا بتوانیم موفق شویم.

تغییر آرام

مطمئناً به این نکته آگاهی دارید. هر زمانی که میخواهید در زندگی خود تغییری بوجود آورید، تغییر را باید آرام آرام اعمال کنید تا بتوانید بیشترین تأثیر را ببینید. تغییر رژیم غذایی و حذف کردن گوشت و محصولات دامی هم، به همین صورت است. اگر بخواهید به یکباره محصولات دامی را از رژیم غذایی خود حذف کنید، احتمال شکست شما بالاست. و امکان دارد خیلی زود از این رژیم خسته شده و آنرا کنار بگذارید.

بنابراین در ابتدا از گام های کوچک شروع کنید. برای مثال، در طول هفته، یک روز را برای گیاه خواری، انتخاب کنید. یا اینکه، یکی از وعده های روزانه را، به گیاه خواری اختصاص دهید.

اگر به این صورت عمل کنید، هم میتوانید از این رژیم لذت ببرید، و هم به راحتی از آن خسته نمی شوید.

شناسایی

برای آسان تر شدن تغییر رژیم غذایی، حتما مواد مغذی گیاهی را شناسایی کنید، و از آنها برای جایگزینی گوشت و دیگر محصولات دامی استفاده کنید. برای اینکه ذائقه شما غذاهای گیاهی را پس نزند، از گیاهانی که مورد پسند ذائقه شماست، شروع کنید. و مواد مورد نیاز خود را با آنها تأمین کنید. به یکباره سراغ گیاهانی که تا به حال از آنها نخورده اید و یا، گیاهانی که برایتان طعم خوشایندی ندارند، نروید. برای مثال، گیاهانی مانند سویا، عدس، لوبیا، ماش و ... می توانند پروتئین، آهن یا کلسیم مورد نیاز بدن شما را تأمین کند.

تنوع دهید

پس از عادت کردن به رژیم گیاهخواری، کم کم غذاهای جدید گیاهی را، از کشورهای مختلف، وارد رژیم غذایی خود کنید، و از طعم جدید آنها لذت ببرید.

غذاهایی مانند تمپه، رشته چینی سوبا، کیمچی وکدوی کابوچا و بسیاری غذاهای دیگر، که در فرهنگ های متفاوت، غذاهای لذیذی به شمار می روند. آنها را تهیه و استفاده کنید. سعی کنید ذائقه خود را به غذاهای جدید، عادت دهید. خود را محدود به گیاهانی که آنها را دوست دارید، نکنید. زیرا این عمل می تواند غذاها را برای شما تکراری و خسته کننده کند.

گیاه خواری با افراد نزدیک

برای اینکه بتوانید راحت تر رژیم غذایی خود را حفظ کنید، وارد آشپزخانه شوید و شروع به آشپزی کنید. نه تنها برای خودتان، بلکه برای اعضای خانواده و دوستان خود نیز، این کار را انجام دهید. حتما اطرافیانتان را هم با خود همراه کنید. نه اینکه آنها را وادار به رژیم گیاه خواری کنید؛ نه. بلکه در هفته، چند وعده آنها را با خود همراه کنید. این شیوه سبب میشود تا لذت بیشتری از این سبک زندگی ببرید. شما می توانید برای دیگران، ماکارونی و پاستای بدون گوشت، آماده کنید و از آن لذت ببرید. کمی در غذاها کنجکاوی کنید. مطمئناً غذاهایی پیدا خواهید کرد، که می توان گوشت را از آن حذف کرد. اما در عین حال، از آن لذت برد.

دوستان گیاه خوار پیدا کنید

تغییر رژیم غذایی، و اینکه شاید بسیاری از وعده های غذایی را به تنهایی میل کنید، یا اینکه اطرافیان همواره این تغییر شما را مورد انتقاد قرار دهند، می تواند شما را در مسیری که هستید نا امید و سست کنند. پس حتما دوستانی برای خود بیابید که گیاه خوار هستند و از این سبک از زندگی لذت می برند.

به اجتماعات گیاه خواران بپیوندید؛ و از تجربیات یکدیگر بهره ببرید. در جامعه خود، با هم غذا بخورید، و افراد غیر گیاه خوار را هم، در جمع خود بپذیرید.

غذا خوردن، مخصوصاً در فرهنگ ایرانی، به معنی اجتماع است. غذا خوردن با جمع، لذت بسیار بیشتری از تنهایی دارد. تنها غذا خودرن، کم کم احساس متفاوت بودن و انزوا را در شما بوجود می آورد. پس، از اینکه به دلیل رژیم غذایی متفاوت، تنها غذا بخورید، دوری کنید.