چگونه سرویس قابلمه انتخاب کنیم
خرید قابلمه بدلیل اینکه جزیی جدایی‌ناپذیر، از آشپزخانه و آشپزی خانم‌ها است، اهمیت ویژه‌ای دارد. و باید با دقت انتخاب شود تا کارایی لازم را داشته باشد.
انواع مختلف قابلمهها در بازار موجود هست که هر یک از آنها را معرفی و کارایی آنها را بررسی می‌کنیم. پس اگر قصد خرید قابلمه مناسب را دارید تا انتها با ما همراه باشید.
دسته بندی قابلمهها شامل قابلمه‌های چدن، قابلمه‌های تفلون، قابلمه‌های استیل، قابلمه‌های سرامیکی، قابلمه‌های گرانیتی، قابلمهها رویی و آلومینیومی، قابلمه‌های مسی، قابلمه‌های شیشه‌ای، و قابلمه‌های لعابی می‌باشند.
قابلمه تفلون
این قابلمه با اینکه از جمله محبوبترین قابلمه در کشور ماست، ولی خرید آن‌را به شما توصیه نمی‌کنیم؛ با وجود مزایای زیاد این قابلمه که مصرف کم روغن، نچسب بودن، قیمت مناسب، سبکی و غیره از جمله آنها هستند، متاسفانه با ایجاد ذره‌ای خراش یا خرابی باید آن را دور بیاندازید( از آن نباید استفاده کنید)، زیرا ماده‌‌ی درون آن سرطان‌زا می‌باشد.
اگر اصرار به خرید این نوع قابلمهها دارید، بهتر است حتما از برند مطمئنی خریدتان را انجام دهید.
قابلمه چدن
این سری از قابلمهها بسیار سنگین، گران، و با عمری طولانی هستند، ولی دمای بالایی را تحمل میکنند و می‌توان غذا را به آرامی در آنها پخت. اگر لایه بیرونی خراش بردارد زنگ خواهد زد.
اما متاسفانه امروزه قابلمه چدن واقعی پیدا نمی‌شود، و اکثرا از جنس آلومینیوم هستند؛ از این رو از لحاظ حفظ سلامتی با قابلمه تفلون تفاوت چندانی ندارند.
قابلمه استیل
استیل بهترین نوع قابلمه موجود در بازار هست، زیرا حافظ سلامت شما می‌باشد. این قابلمه زنگ نمی‌زند، قیمتی مناسب، و عمری طولانی دارد، و با مواد غذایی واکنش نمی‌دهد. تنها نقطه ضعف این قابلمه در انتقال مستقیم حرارت به غذا هست، که آن را برای پخت غذاهای آب‌دار مناسب کرده‌است.
قابلمه‌های سرامیکی
قابلمه‌های سرامیکی از بروزترین انواع قابلمه است، و به عنوان هدیه برای تبریک روز زن در خرید جهیزیه و هیچگونه ضرری برای سلامتی ندارد؛ کف آن از چندین لایه تشکیل شده‌است، که یکی از آنها از جنس سرامیک است و باعث پخش شعله در همه قسمتهای غذا می‌گردد.
این قابلمه گران قیمت است و باید مراقب نشکستن لایه‌های آن بود.
قابلمه‌های گرانیتی
در این نوع قابلمه بدلیل گرانیت موجود در آن( گرانیت گرما را در خودش نگه می‌دارد)، غذا دیرتر از قابلمه‌های معمولی می‌سوزد؛ این قابلمه نچسب است، با مواد غذایی واکنش نمی‌دهد و روغن را بطور بهینه مصرف می‌کند.
بهترین نوع قابلمه نچسب می‌باشد.
قابلمه‌های رویی و آلومینیومی
قابلمه‌های رویی از بهترین نوع قابلمه هستند ولی متاسفانه بجای آن از آلومینیوم استفاده میکنند، که برای سلامت انسان مضر است. به همین دلیل ارزان و سبک هستند.
اگر از رویی بودن قابلمه مطمئن بودید ( راه‌های تشخیص قابلمه رویی از آلومینیومی)، قابلمه‌ی مناسبی را انتخاب کرده‌اید.
قابلمه‌های مسی
این قابلمه به سرعت زنگ می‌زند و برای سلامتی مضر است؛ ولی برای استفاده‌هایی که احتیاج به حرارت یکسان باشد، مناسب است.
برای مصرف دائمی توصیه نمی‌شود.
قابلمه‌های شیشه‌ای
این قابلمهها( ظروف) بسیار سالم هستند، و چون می‌توان از جنس آنها مطمئن بود، بهترین انتخابند؛ فقط امکان شکستن آنها بالاست.
قابلمه‌های لعابی
فقط برای گرم کردن کنسروها مناسبند؛ چون فقط رویه آنها لعاب است و در زیر چدن و یا سرامیکی می‌باشند، و می‌دانیم که لعاب خیلی راحت از بین خواهد رفت.
چگونه اقتصادی خرج کنیم؟
دخل و خرج زندگی خیلی از ما ها با هم جور نیست؛ یعنی نه تنها پولی پس انداز نمی کنیم، بلکه از درآمدمان نیز بیشتر خرج می کنیم. اما شاید وقت آن رسیده باشد که به اقتصاد مریض زندگیمان سر و سامان بدهیم. در این مطلب نمی خواهیم از پول جمع کردن حرفی بزنیم، بلکه منظورمان درست خرج کردن است. بگونه ای که تا جای ممکن با وسواس بیشتری خرج کنیم.
1- ابتدا بودجه بندی کنید
برای این کار باید مشخص کنید چه مقداری از درآمدتان مخصوص چه مصرفی است. مثلا بودجه ای برای غذا، قبوض، لباس، سرگرمی و...
یک دفتر تهیه کنید و کلیه خرج هایتان را در آن بنویسید، کلیه فاکتور ها را نگهدارید. اینگونه می توانید مقدار دقیق خرج کرد ماهانه خود را حساب کنید؛ ولی برای خرید دسته گل خسیس نباشید و در آخر ماه ببینید که بیشترین هزینه مربوط به چه چیزهایی است. سعی کنید آن را بیشتر مدیریت کنید. اگر چند ماه بنویسید، می توانید بودجه بندی منطقی تری داشته باشید. البته سقف بودجه را از درآمد خود پایین تر تعریف کنید.
2- لیست خرید داشته باشید
بدون لیست خرید به بازار نروید، و تنها اقلامی را تهیه کنید که در لیست قید کرده اید. اینگونه می توانید در مقابل بازارگرمی فروشنده ها و تبلیغات مختلف مقاومت کنید. لیست خرید به شما کمک می کند مفید خرید کنید، و بدون این که چیزی از قلم بیفتد روی بودجه خود بمانید. این یک روش ساده اما بسیار کاربردی است. نکته ای دیگر که گفتنش خالی از لطف نیست، این است که سعی کنید تنها خرید کنید، تا دیگران با اعمال سلیقه خود شما را از مسیرتان منصرف نکنند.
3- همیشه نقد خرید کنید
کارت های اعتباری موجب می شوند که متوجه مقدار خرجی که می کنید نشوید، چرا که پولی رد و بدل نمی شود این خطا را به وجود می آورد هزینه زیادی نکرده اید. مقدار پول مورد نیاز هفتگی تان را نقد کنید و در کیف پولتان قرار دهید، بعد که تمام شد دوباره پول بگیرید.
4- قبل خرید تحقیق کنید
قبل از خرید کالاهای سنگین تحقیق کنید، تا مجبور نشوید که تنها روی تخفیفات و یا تبلیغات فروشنده ها حساب کنید. ابتدا تصمیمتان را بگیرید و سپس وارد مغازه شوید. این که منتظر تخفیفات بمانید خیلی خوب است، اما این که تخفیف عامل انتخاب شما شود، نادرست است. در انتخاب یک کالا بودجه و نیاز خود را بررسی کنید و یک چیز متناسب بخرید. مثلا ممکن است یک کالا کاربرد های گوناگونی داشته باشد ولی همه آنها مورد نیازتان نباشد، پس نیازی نیست هزینه بیشتری برای آنها بپردازید.
5- برای مصارف روزانه عمده خرید کنید
تا می توانید سعی کنید، از عمده فروش ها خرید کنید. چراکه اینگونه پس انداز خوبی کرده اید؛ اما بخاطر داشته باشید که بیشتر از نیازتان خرید نکنید. چراکه این کار نه تنها به پس اندازتان کمک نمی کند، بلکه باعث ضرر بیشتر شما می شود.
خرید از فروشگاه های زنجیره ای نیز انتخاب خوبی است. آنها تخفیفات مختلفی در نظر می گیرند که می تواند به اقتصاد شما کمک ویژه ای کند؛ و البته چون بیشتر کالا های مورد نیازتان را دارند، هزینه رفت و آمدتان را کاهش می دهند.
سورپرایز تولد کم هزینه
اگر می خواهید فردی را سورپرایز کنید، نیازی نیست که حتما کاره خاصی انجام دهید. می توانید این کار را با چند ایده ناب و متفاوت به سر انجام برسانید و خاطره ای شاد برای هردویتان بسازید. برای این که حس خوبی را به فرد مقابل القا کنید باید از ته دل برای او کاری را انجام دهید. همین! انتخاب تم تولد جذاب مهمترین نکته برای شروع یک سورپرایز هست.
1- کلاه تولد خاص
چند مدل از عکس های صاحب تولد را به شکل کلاه تولد چاپ کنید و بر سر بگذارید. این یک ایده ناب است برای برگزاری یک تولد متفاوت و خاص. نیازی نیست که حتما هزینه زیادی کنید. می توان عکس های مورد نظر را تنها پرینت بگیرید و به شکل کلاه در بیاورید.
2- گام های عاشقانه
می توانید کاغذ هایی به شکل رد پا بکشید و یا پرینت بگیرید و روی آن ها کلمات عاشقانه بنویسید؛ آنها را روی زمین بچسبانید و صاحب تولد را به سمت مهمانی خودش راهنمایی کنید. البته از این ایده می توایند برای خوش آمدگویی و یا راهنمایی باقی مهمان ها استفاده کنید. تنها کافی است جملاتی برای استقبال روی آنها بنویسید. بخاطر داشته باشید از چسبی استفاده کنید که بتوان بعد از پایان مراسم به راحتی آنها را جدا کرد.
3- هدیه دادن به شیوه متفاوت
اگر هدیه شما کوچک است، می توانید آن را در یک بادکنک قرار دهید و کمی بادکنک را باد کنید؛ در آخر آن را در جعبه زیبایی بگذارید. بهتر است که با این هدیه یک سوزن هم قرار دهید تا با ترکاندن بادکنک هدیه شما باز شود. اینگونه متفاوت و خاص هدیه خود را تقدیم کرده اید. البته همانطور که می بینید این سورپرایز هم هزینه زیادی ندارد. کافی است کمی خلاق باشید تا بهترین ها را اجرا کنید.
4- ماسک چهره صاحب تولد
یک عکس صاحب تولد را انتخاب کنید و پرینت بگیرید. به کمک یک چوب بستنی برای آن دسته ای درست کنید. البته باید جای چشم های آن را ببرید. این سورپرایز را در تعداد زیاد تهیه کنید و از مهمان ها بخواهید در حین ورود صاحب تولد روی صورت هایشان قرار دهند. برای این کار بهتر است که کلیه عکس ها درست عین هم باشند تا در یک نگاه غافل گیر کننده باشد.
5- راهی از هدیه و نامه
می توایند هدیه و نامه های مختلف را آماده کنید، و از در ورودی تا میز تولد ادامه دهید. بادکنک و تزئینات را هم فراموش نکنید. با ورود صاحب تولد خود را جلوی یک راه پر از سورپرایز می بینید. می توانید در هر نامه حرف های عاشقانه خود رابنویسید، یا از خاطرات مشترک خود بگویید. این که چه بنویسید با شماست. این گوی و این میدان...
6- آسمان بادکنکی
تعدادی بادکنک هلیوم که به پایین روبان های آنها عکس های شما آویزان است، هر صاحب تولدی را به سر ذوق می آورد. می توانید این کار را در اتاق خواب، پذیرایی و... انجام دهید. کاملا بسته به نظر و سلیقه شماست. سعی کنید عکس هایی را انتخاب کنید که خاطرات شیرینی برای شما داشته است. حتی می توانید نامه هایی را هم به بادکنک ها ببندید؛ یا پشت عکس ها دلنوشته بنویسید.
6- سفره شام متفاوت
یک زیر انداز زیبا روی زمین پهن کنید و به کمک کمی ریسه آن را نورا کنید. به تعداد خودتان روی این زیر انداز ظرف بگذارید. حتی غذایی تازه در این سورپرایز دل نشین بسیار دلچسب است.